Tabletele digitale ar putea înlocui chelnerii din restaurante
O nouă tabletă amenință să-i facă pe chelneri să fie învechite cu capacitatea sa de a expune elementele din meniu, de a lua comenzi și de a deconta factura.
Deși nu este oficial încă, se estimează că, pe lângă difuzarea în 20 de restaurante din zona San Francisco și Boston, lanțul de restaurante majore Applebee va pune și tabletele E la Carte pe mesele lor.
Pe lângă navigarea prin fotografii color a elementelor din meniu, oaspeții pot folosi tableta pentru a juca jocuri în timpul „timpului mort” dintre comandarea și așteptarea mesei.
De asemenea, clienții își pot modifica comenzile prin simpla apăsare a câtorva butoane - îmbrăcarea pe lateral, înlocuirea cartofilor prăjiți pentru salată - și împărțirea facturii fără a fi nevoie să își scoată telefoanele mobile sau să efectueze diviziuni de formă lungă pe șervețele de hârtie.
Compania spune că ușurința și imediatitatea dispozitivului s-au dovedit a crește facturile oaspeților cu 10%.
Forumul E la Carte este cea mai recentă intrare a tabletelor într-o industrie de restaurante din ce în ce mai automatizată, care a îmbrățișat și iPad-ul.
Un restaurant din Guangzhou Heng Bao Plaza din China a eliminat deja nevoia de personal de așteptare și a implementat iPads la locul lor.
Când oaspeții de la Bone’s, o friptură de top din Atlanta cer o listă de vinuri, li se înmânează tablete iPad care arhivează toate cele 1.350 de etichete.
Și un nou lanț de restaurante rapid-casual în California, programat să se deschidă luna viitoare, va folosi și iPads pentru meniuri. La Stacked, tableta va oferi o imagine vizuală a mesei lor, în timp ce oaspeții își construiesc bucatele cu adăugarea sau ștergerea ingredientelor. Vor putea, de asemenea, să comande și să plătească factura utilizând sistemul de carduri-swipe.
În timp ce compania E la Carte susține că tableta va completa chelnerii și nu le va înlocui, mulți văd o industrie a serviciilor din ce în ce mai automatizată, erodând nevoia de servere umane.
Unele restaurante au echipat și ospatarii cu iPad și iPhone pentru a plasa comenzi în bucătărie cu ajutorul aplicațiilor precum Waiters Notes Pro și WaiterOne.
Sursa: AFPrelaxnews
