Cathay Pacific pentru a servi mese restaurant la cer

Cathay Pacific va introduce mesele de la unele dintre restaurantele de top din Hong Kong la bordul zborurilor sale.

Deși companiile aeriene proiectează în mod regulat bucătari celebri pentru a crea meniuri în zbor, recrearea bucătăriei servite la nivelul solului este o afacere complicată, nu în ultimul rând datorită logisticii pregătirii mâncării într-o galerie de avioane și a modului diferit de gust la 35.000 de metri.

Însă curajos, Cathay Pacific a decis să dea o lovitură, promițând să pună o selecție de feluri de mâncare din meniurile restaurantului lanțului de lux Swire Hotels pe unele dintre avioanele sale care pleacă din Hong Kong între 1 noiembrie și 31 ianuarie 2012.

Mâncarea, disponibilă doar în clasa First și Business, va include mâncăruri de la Sureño și Bei la hotelul de lux Opposite House din Beijing, Food by EAST la East Hotel Hong Kong și Café Grey Deluxe, cu stea Michelin, de Gray Kunz.

Plăcile servite ar include „coaste scurte de carne de vită, polenta moale, muștar meaux de Café Grey Deluxe; Chorizo ​​Iberico cu creveți și sos tzatziki de Sărbătoare; salată de homar cu roșii coapte cu viță de vie și pansament de arpagic de lămâie de Sureño; și burtă de porc miso neagră cu zahăr negru, taro pentru bebeluși și brassica de Bei. "

Transportatorul american Delta a declarat în august că bucătarul celebrității Michael Chiarello va fi consultant, în timp ce American Airlines a apelat la Marcus Samuelsson și Richard Sandoval pentru a crea noi meniuri de zbor la începutul acestei luni.