Cu 225 de studiouri și apartamente de lux „inspirate de acasă”, cel mai recent hotel InterContinental Singapore de la Robertson Quay, Quayside este, așa cum transmit camerele sale, o literalmente o casă departe de casă. De la barul de cocktailuri care vă întâmpină în zona lounge-ului de check-in până la canapele și fotolii, decorate cu bun gust, cel mai recent hotel InterContinental Singapore păstrează o atmosferă elegantă, dar relaxată, în mijlocul imobilului rezidențial de lux, pe malul mării, al Robertson Quay.

După ce am fost îndrumat de HR să-mi șterg concediul anual sau riscul pierderii, am petrecut un weekend la InterContinental Singapore Robertson Quay, explorând aspectele istorice fascinante ale unuia dintre cele mai vechi districte din Singapore. Istoric vorbind, Boat Quay, dezvoltat în 1823, a fost primul care a avut birouri, depozite și case de naștere, dar evoluțiile ulterioare au continuat în sus, de-a lungul malurilor Clarke Quay și Robertson Quay.

Recenzie: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

La check-in, plimbându-mă pe holuri, soție în mână, observ plăci de cupru care poartă numerele camerei, o alegorie estetică a monedelor de cupru folosite de comercianți și comercianți pentru plata bunurilor și serviciilor de transport în anii 1800. Quay Intersonal Singapore, Robertson Quay, este situat în inima hub-ului de tranzacționare din Singapore, băuturi, femei samsui și comercianți s-ar aduna, ar lucra și s-ar amesteca și, în esență, ar transmite cultura și etica muncii care ar ghida Singapore în epoca modernă.

Creșterea rapidă a comerțului, creșterea ulterioară a populației și cererea de bunuri inițiază prima recuperare a pământului și începerea dezvoltării de-a lungul râului Singapore, apele sale protejate îl conduc pe fondatorul britanic al modernului Singapore, Sir Thomas Stamford Raffles, să aleagă Singapore pentru a servi drept Centrul pentru comerțul cu antrepote din India și China și primele clădiri de comerț cu antrepot sunt înființate la Robertson Quay. Astfel, a sta la The Quayside, înseamnă a îmbrățișa bogăția istorică din Singapore și, prin apropierea de centrul orașului țării și accesul către alte părți ale țării prin stația de metrou Fort Canning, InterContinental Singapore Robertson Quay nu este un sejur obișnuit, ci este să te înmoaie într-unul dintre statele-oraș cu cea mai rapidă evoluție din Asia. Dar am săpat.

Proiectat de firma de arhitect premiată, SCDA, InterContinental Singapore, inspirat rezidențial, Robertson Quay combină elemente din trecutul industrial și intrigant al lui Robertson Quay, cu finisaje contemporane elegante, folosind marmură bogată italiană, ardezie, cupru periat și bronzuri, în timp ce se îmbină perfect în mediul rezidențial. . În timp ce soția mea se descurcă, mă scufund într-un fotoliu din piele moale, de pluș, personalizat și mă fac un gin și un tonic. Un kit de cocktail special conceput în camera de la Proof & Co. bar guru local este disponibil, dar cu toate acestea, sunt interesat de amestecurile alchimice prin ora de cocktail în cameră la Club InterContinental.

Club InterContinental la The Quayside

Salonul exclusiv Club InterContinental de 24 de ore este acela în care oaspeții beneficiază de acces la servicii personalizate și personalizate, inclusiv o echipă dedicată pentru a-și personaliza șederea. Dar, mai important, clubul este un loc pentru mine să mă îndepărtez de agitație; și bucurați-vă de repastie în confidențialitate. Club InterContinental at The Quayside oferă zilnic micul dejun între orele 6.30 și 10.30 (dar oaspeții pot lua masa și la Publico); După-amiază, de la 14:00 la 16:00, cu o gamă largă de ceaiuri Gryphon și cafea clasică italiană Cagliari, împreună cu mâncăruri și prăjituri savuroase și dulci. Și, în sfârșit, canapes & cocktail-uri, preferatele mele, zilnic între orele 18:00 și 20:00. Aici, mă bucur de un tipple înainte de cină și de un platou de aperitive (o selecție încântătoare de bruschetta de roșii, somon cu mere, tofu în sos de arahide (practic tauhu terluk malaezian) și pește cu canapea verde de curry); însoțit de un Quayside Gin (vișine dulce bogată, zahăr brun și gin de citrice din plante - băiat, ele sunt grele pe gin) înainte de cina la Publico. Ciocnind înapoi trei cocktailuri - un Dry Gin Martini, un Gimlet - un amestec foarte recomandat de gin și suc de lămâie îndulcit, și Quayside Sling, trebuie să mărturisesc, am favorizat Sling-ul. Am ajuns la Publico.

Publico, un concept InterContinental Singapore

Multe hoteluri se bucură de o gamă respectabilă de concepte de restaurant și bar, dar Grupul InterContinental ridică barul. Restaurantul Flagship Publico, este un concept de restaurant intern comercializat în mod independent, dar nu are niciunul dintre mediocritatea care încurcă multe alte concepte de hotel. Cvasiindependența lui Publico față de Singapore InterContinental înseamnă că ajunge să reprezinte nucleul central al culturii italiene, fără a adăuga elemente pentru acceptarea „comercială”. Drept urmare, Publico este o destinație de luat masa cu mai multe concepte, cuprinzând o varietate de experiențe italiene sub un singur acoperiș - un deli de cartier și un bar și un restaurant cu terrazzo alăturat lângă râu. Deși alte puncte de vedere în sala de mese de la InterContinental Singapore, Robertson Quay, includ instituția din New York, Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener, și un concept de bar și de luat masa din echipa din spatele Izy Sushi, Publico, unde am luat masa ca și zero pentru renumitul dramaturg Ivan Heng, petrecerea de cină din Singapore. , când am luat masa.

Cina a fost o gamă de pui anti-pasti ala diavola, un set de aripi înflăcărate, pui în stil italian, ardei complet, înăuntru și exterior și o paletă complet dominantă. Alături de o parte a ciorbei de ciuperci (din nou, Publico s-a depășit aici - un bulion spumos de bucăți de ciuperci sălbatice și smântână), ambele feluri de mâncare amenințau să exclaseze salata de fructe de mare pe care mi-a ales-o minunata tovarășă - adevărul să fie spus, în timp ce nu eram impresionat de salata, foarte bine ar fi putut fi copleșită de cei doi aperitive de excepție pe care le-am avut cu ea. Cu toate acestea, ar fi un fel principal care, în mod coincidențial, servește drept preludiu pentru o seară caldă și grea - Chopurile de porc, o tăietură sublimă de cristale de grăsime într-o tăietură solidă de carne, este felul principal pe care îmi bazez concluzia că Publico iese în evidență singular ca prim exemplu al bucătăriei italiene. De fapt, atât de sublim a fost manevrarea abilă și grătarul precis al bucătarului bucătarului de la Publico Executive, Marco Turatti, încât am fost forțat să ghicesc alegerea mea faimoasă spaghete de homar și să mă gândesc la drumul care nu a fost luat - friptura.

Cu o experiență de peste un deceniu care lucrează la renumite hoteluri de 5 stele la nivel global, Chef Turatti și-a început cariera în Toscana la renumitul restaurant Il Siciliano, cu stea Michelin, unde s-a concentrat pe bucătăria autentică mediteraneană și venețiană, explicând în parte, de ce bucătăria italiană a lui Publico abordează ceva dincolo de reproș. De la Veneția până la restaurantul italian Brunello, cu stea Michelin, la Palma de Mallorca, Spania, Chef Turatti a petrecut picturi la Paris și, în cele din urmă, la Dubai, unde a fost recunoscut de Ambasada Italiei la Roma pentru finețea sa culinară și a primit un certificat prestigios de ospitalitate italian. Turatti este unul dintre cei care conduc către bucătăria italiană fină în epicentrul inimii economice din Singapore.

Ultimul fel, desertul - o porție de gelat de fistic a fost plăcută, dar tiramisul, din nou, greu pe rom, a fost cu adevărat de neuitat.

Quayside Stay

Oferind un stil de viață cosmopolit elegant, un ansamblu de facilități pline de atenție, inclusiv o mașină de cafea Nespresso și un kit de cocktail-uri personale, combinând modernitatea cu practicitatea funcțională. Dușurile, accesoriile cromate Grohe nu oferă mai puțin o experiență de baie complet puternică, de înaltă presiune, combinată cu un cadru rafinat decorat este fie o experiență plină de suflet sau una plină de lux (cu ușile glisante lăsate deschise pentru plăcerea iubitului). Perdele blackout, un accesoriu obișnuit în multe hoteluri high-end sunt disponibile, dar The Quayside, jaluzelele automate InterContinental Singapore oferă un sigiliu perfect datorită sistemului de rulare de sus în jos, diferit de versiunea glisantă care, uneori, nu se apropie de o sigilie completă . Paturile sunt moi și învelite în perne, așa cum eram în timp ce priveam jocurile din Cupa Mondială, era dificil să nu adormim înainte de încheierea jocurilor. Cu toate acestea, am persistat, cu amabilitatea conectivității wireless de mare viteză la internet, care ne permite să scanăm postări de socializare frivole și promisiunea unui angajament emoțional mai profund mai târziu în noapte.

Zilele noastre, petrecute la STPI - Creative Workshop & Gallery, Singapore (cunoscut anterior sub denumirea de Singapore Tyler Print Institute), un atelier de creație și galerie de artă contemporană cu sediul în Singapore, care este specializată în experimentare artistică în mediu tipărit și hârtie. Colaborările artiștilor se află în centrul programelor STPI și, totuși, la fel de imersați ca noi, apelul de a reveni la îmbrățișarea InterContinental Singapore Robertson Quay nu a fost niciodată mai departe de mintea noastră.