Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: Multi-Vintage
Îmbătrânirea nu a arătat niciodată atât de bine și totul este datorită Moët & Chandon MCIII Brut 001.14. Mai multe despre acel nume oarecum incomod într-un pic. Lansat cu puțin peste un an în urmă, a fost nevoie de un timp pentru a ajunge pe unele piețe de aici din sud-estul Asiei. Producătorul de șampanie de lux a creat o șampanie multi-vintage folosind vinuri vintage care sunt maturate în trei medii distincte. Pentru a crea un vintage cu adevărat îndrăzneț și unic, Moët & Chandon au capturat atributele care sunt asociate cu fiecare mediu îmbătrânit.
Folosind un proces de asamblare cu trei straturi, cuvântul ultra-premium a împlinit 15 ani în realizare și pare a fi un nou favorit în rândul iubitorilor de șampanie din întreaga lume. Primul dintre straturi vede un amestec egal de Chardonnay și Pinot Noir din vinurile din 2003, îmbătrânite în cuve din oțel inoxidabil, care oferă o aromă bogată și fructată.
Cel de-al doilea strat observă recoltele mari din recoltele 1998, 2000 și 2002 care au fost îmbătrânite în butoaie de stejar înainte de a fi depozitate în cuve de oțel inoxidabil. 25% final din cuvée este format din cel de-al treilea strat care îmbină Grand Vintages din 1993, 1998 și 1999. Cele trei șampanii de epocă apreciate au fost îmbuteliate, îmbătrânite și apoi dezgropate înainte de a fi amestecate în amestec.
Rezultatul acestui amestec cu atenție este o șampanie aromată, care conține note de cafea, malț, mocha, praline, lichior, fasole Tonka, pecan, coajă de citrice, citron, kumquat, bergamot și verbena. Conform Chef de Peștera din Casa Moët & Chandon, MCIII Brut 001.14 este cel mai bine savurat într-un pahar de cristal Zalto Denk’Art Cristal, care are proporții și unghiuri ideale care păstrează prospețimea vinului și îi îmbunătățește aroma. Revenind la nume, 14 se referă la anul dezgorgării (2014), în timp ce 001 se referă la lot (este primul).
Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 poate fi achiziționat de la Moët & Chandon.
